節分といえば恵方巻き!

皆さん、おはようございます。

節分といえば、暦の上では冬から春に変わる日であり、旧暦で言うところの大晦日。
豆を撒き、鬼(病気や不安などの邪気全般)を追い出し、新年を迎えるというものですが…

近年は恵方巻きを食べる風習が定着しましたね。
早速恵方巻きを買ってきて、食べることにします…

恵方巻きとは

関西圏では昔からある節分の風習で、太巻きをその年の恵方を向いて、誰とも喋らずに一気に食べるというものです。

関東圏では、2008年頃に大手コンビニやデパート事業者がピックアップし、急激に広がった印象があります。そのため、関東と関西では、恵方巻き文化に対する理解や解釈には隔たりがあるように思えます。

恵方巻きを食べます
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おせち料理から疎遠になる時代

おせち

皆さん、おはようございます。

おせち

お正月と言えば、おせち料理。

おせち料理と言えば、重箱の中に、かまぼこや伊達巻、栗きんとんに数の子…など、普段食べることのない物が多いものです。

しかし、おせち料理を食べる風習は、近年、薄れつつあります。

そもそもおせち料理とはなにか

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簡単料理「チキングリルステーキ」

皆さん、おはようございます。

料理は器にもこだわっています

こちらの記事のラストにて、木製の食器がほしいと書きましたが…つい先日、木製の食器を購入してきました

そして、気候も随分と涼しくなったので、夏場は購入できなかった鶏もも肉を使って…

チキングリルステーキを作ります

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